반응형 구연산1 식초가 정말 당뇨에 좋을까? 식초와 당뇨와의 관계 1. 식초의 영양성분 식초의 대부분은 수분이며 기타 미네랄 성분이 일정 부분 들어 있다. 하지만 우리가 생각해야 할 영양소는 아마도 산 성분으로 구연산, 글로코산, 초산 등의 유기산일 것이다. 여기서 초산의 비중이 가장 크다.2. 식초와 당뇨와의 관계 당뇨환자에겐 혈당이 단순히 높아지는 것 뿐만아니라 빠르게 상승하는 것도 문제가 될 수 있다. 식초의 초산이 당의 흡수를 억제하는 작용을 하므로, 식사할 때 식초를 사용한 음식을 섭취하게 되면 혈당이 빠르게 상승하는 걸 막아주는 효과를 준다. 아마도 이런 효능 때문에 식초가 당뇨에 좋은 음식으로 알려진 것 같다. 3. 올바른 식초 섭취 방법 자기 전에 식초를 마시면 공복 혈당이 낮아진다는 연구 결과도 있지만 이는 주의가 필요하다. 식초는 산도가 강하기 때문.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음 반응형
